Glace à l’eau

Vous cherchez une glace rafraîchissante et healthy pour les chaudes journées d’été ? 🌞

J’ai trouvé la recette idéale sur le blog de Cécile « Royal Chill » Il s’agit d’une recette de glace à l’eau aux fleurs d’hibiscus ! 🌺
Les fleurs d’hibiscus ont une belle couleur rouge vif et un parfum légèrement acidulé. N’hésitez pas, à essayer cette préparation de sucettes glacées aux notes florales !

 

Étape 1 : l’infusion des fleurs d’hibiscus

1. Dans une casserole, faites bouillir 250 ml d’eau.
2. Retirez du feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus.
3. Laissez infuser pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : la préparation des glaces

1. Filtrer à l’aide d’une petite passoire pour enlever les fleurs.
2. Incorporer le sucre dans l’infusion d’hibiscus encore tiède. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre.
3. Laisser refroidir à température ambiante.

Étape 3 : la congélation

1. Mélanger à nouveau la préparation et verser-la dans des moules à sucettes glacées (type esquimaux).
2. Placer les moules au congélateur et laisser prendre pendant toute une nuit.

Bonne dégustation avec ces glaces rafraîchissantes aux fleurs d’hibiscus !

Les infos et astuces de Gisou

• Vous pouvez remplacer le sucre par l’édulcorant de votre choix, et cette recette sera 100 % légère.
• L’hibiscus rouge (Hibiscus rosa-sinensis) est une plante tropicale originaire d’Asie.
• Les fleurs d’hibiscus sont comestibles et souvent utilisées dans les cuisines, notamment pour préparer des tisanes, jus, sirops, etc.
• Elles ont des vertus médicinales reconnues. Elles sont notamment réputées pour leurs propriétés diurétiques, hypotensives et anti-inflammatoires.
• Vous pouvez acheter des fleurs d’hibiscus séchées dans les grands magasins d’alimentation au rayon des tisanes ou au rayon bio.