A l’approche de mardi gras, ma fille me réclame toujours des bugnes. Cette année, j’ai eu envie de faire des bugnes légères et moelleuses sans friture. J’ai découvert cette recette sur le blog de Christine « les secrets de cuisine de Christine ».
Des boules à la noix de coco enrobées de chocolat noir que l’on peut déguster en amoureux à la Saint-Valentin. Cette recette contient seulement 3 ingrédients !
Chandeleur, Mardi Gras, ou à toute autre occasion, les pancakes sont servis pour le petit déjeuner ou le goûter dans le monde entier.
Ils existent sous différentes formes, tailles et saveurs. Je vous propose une recette de pancakes au bon goût de noix de coco.
Les truffes sont de ces petites sucreries que l’on aime déguster à Noël ! Dans cette recette, la crème de marrons adoucit le chocolat. Je me suis inspirée des « truffes chocolat marrons » que j’ai vues sur le site de marmiton.
Les « cinnamon rolls » (cannelle roulée) sont de petites brioches roulées en forme d’escargots, fourrées à la cannelle. Une agréable petite pause douceur pendant la saison hivernale. On les apprécie tièdes accompagnées d’une boisson chaude.
Si vous pensez trouver des œufs de poule dans ces nids que nenni ! Il n’y a que des petits œufs de sucre. La pâte est sans beurre et sans œuf. J’ai repris la base de la recette des « mini tartelettes aux framboises ». Ma fille de 10 ans s’est amusée à remplir les nids.
Des pommes coupées en rondelle qui font penser à des beignets.
Une idée de recette originale pendant cette période de carnaval avec ces « beignets » aux pommes cuits au four pour qu’ils soient plus légers.
Cette recette de brioche est très facile à réaliser. Pas besoin d’utiliser de robot, ni de faire un long pétrissage. Il vous suffira simplement d’avoir un sac en plastique ! 😊
J’ai apporté quelques petites modifications à cette recette originale de Sabrina que j’ai découverte sur Youtube.
Je cherchais une recette de pain, sans robot, sans machine, sans pétrissage… un pain avec une mie aérée et une belle croûte. J’ai découvert sur le site de Lilo « Cuisine campagne », la méthode d’un boulanger new-yorkais, Jim Lahey : le « pain cocotte ».
Ces petits pains au lait simples à réaliser ne nécessitent pas de robot. J’ai rédigé la recette en regardant la vidéo sur YouTube de « Idéal Tuto »
J’ai régalé ma fille et mon mari avec ces petits pains moelleux.