Cette recette de lasagnes est légère, car j’ai remplacé la traditionnelle béchamel par une crème à base de lait d’avoine et de maïzena. J’ai également mis de la crème d’amande au lieu de la crème fraîche.
Cette recette est une autre façon de faire aimer les courgettes aux enfants. Lorsque j’en fais, ma fille en redemande. Je l’ai trouvée sur le site de marmiton, Galettes de courgettes râpées. J’ai supprimé quelques étapes afin de gagner du temps.
Le grand avantage de l’agar-agar c’est qu’il est absolument sans goût et se marie aussi bien aux saveurs sucrées que salées. Seuls les fruits très acides (citrons, kiwis, ananas…) contrarient la prise de l’agar-agar.
Amincissant naturel très prisé des Japonais(es), l’agar-agar est encore peu répandu en France. Il permet de cuisiner sain et léger. Selon les préparations on peut obtenir différentes textures.
Je n’avais encore jamais fait de mousse au chocolat. Mon mari adore en manger, alors pour fêter son anniversaire, j’ai voulu lui faire une surprise ! Ce n’est pas facile de faire une mousse sans œuf.
En France les principales productions d’abricots se situent en Vallée du Rhône (le Bergeron), dans la région Gard-Crau (l’Orangered) et en Roussillon (le Royal Roussillon). Il est récolté selon les variétés de mi-mai à fin août.
Le sucre de coco est issu de la fleur de cocotier. Par rapport au sucre blanc, qui apporte uniquement des calories, le sucre de coco contient des vitamines et des minéraux. Il est de couleur brune qui donne un aspect foncé au gâteau.
En période estivale, j’aime beaucoup réaliser ces petits gâteaux de semoule. Ils se dégustent frais. Ils sont simples et très rapides à préparer.
Les myrtilles françaises se cultivent principalement en Rhônes-Alpes, Sud-Ouest et Val de Loire. Vous pouvez réaliser cette recette avec des myrtilles fraîches de juillet à septembre.
Je l’ai fait cuire dans le panier vapeur de ma cocotte-minute. Je n’ai pas l’habitude d’utiliser ce mode de cuisson pour des gâteaux, mais pendant l’été, c’est très pratique. Cela évite d’utiliser son four et d’avoir encore plus chaud chez soi !