J’ai découvert les glaces appelées « nice cream ». Elles sont à base de banane à laquelle on ajoute le fruit de notre choix.
Je trouvais que le goût de la banane prenait toujours le dessus sur les autres fruits. J’ai ensuite fait un essai avec de la poudre de cacao. Et là… c’est bien le parfum du chocolat que l’on ressent en premier !
Une recette idéale à faire en été : rapide, peu de cuisson et fraîche en bouche. Le basilic est une plante aromatique et condimentaire que l’on trouve surtout en période estivale.
Je suis partie d’une recette « agar-agar de poisson » du docteur Dukan à laquelle j’ai ajouté du basilic et du saumon fumé.
Une délicieuse mousse à la noix de coco réalisée sans gélatine et sans œuf. J’ai utilisé de l’agar-agar, une algue magique qui permet de faire de très bons entremets légers et savoureux !
Je me suis inspirée de la recette « crème de mousse au chocolat« .
Une recette légère à mi-chemin entre un entremet et un petit gâteau à base de semoule.
Le lait de noix de coco apporte une saveur exotique à ce dessert qui se marie bien avec le parfum des cerises. J’ai découvert cette recette sur le site de Chef Simon.
J’aime beaucoup l’association du citron et des fraises dans ce gâteau. C’est une recette légère avec peu de sucre ajouté et sans beurre. Au départ, j’avais fait la « tarte légère à la fraise » du site TonMag puis je l’ai transformée en ce gâteau, plus riche en fraises et agréablement parfumé au citron.
La farine est l’ingrédient principal de nombreuses recettes : gâteaux, viennoiseries, tartes… Vous avez peut-être remarqué que les farines étaient classées par « type », c’est la lettre « T » suivie d’un chiffre que l’on voit sur les emballages. Cette classification, surtout utilisée en France, est importante pour réussir nos recettes.
Une recette de crème végétale simple et rapide à réaliser, sans œuf et sans lait de vache.
À chaque cuillère, vous sentirez la douceur de la crème associée au croquant de la pistache.
Un régal pour les amoureux de la pistache !
Ces petits gâteaux très gourmands ont comme ingrédient principal la noix de coco sous toutes ses formes : en lait, en sucre et en poudre ! J’ai découvert cette recette sur le blog de Sibylle « Z’oeufs peux pas ! »
Si vous pensez trouver des œufs de poule dans ces nids que nenni ! Il n’y a que des petits œufs de sucre. La pâte est sans beurre et sans œuf. J’ai repris la base de la recette des « mini tartelettes aux framboises ». Ma fille de 10 ans s’est amusée à remplir les nids.
La carotte est un légume racine, elle est cultivée dans le monde entier. Il existe plusieurs variétés de carottes. Les récoltes se font tout au long de l’année ce qui permet de les trouver en toute saison sur les étalages du marché.