Recette de Légumes

Une recette simple et rapide qui transforme le chou-fleur en délicieuses bouchées croustillantes et parfumées.🧄

Ces bouchées peuvent être servies à l’apéritif ou en accompagnement d’un plat léger. Elles séduiront petits et grands avec leur parfum légèrement épicé et leur texture dorée au four. Je me suis inspirée de la recette de louise sur le site recette de table.

 

Préchauffez le four à 200 degrés (en mode chaleur tournante).

Étape 1 : le chou-fleur

1. Lavez et découpez le chou-fleur en fleurettes.
2. Etalez-les sur un torchon propre pour les sécher : cela aidera à obtenir un résultat plus croustillant.

Étape 2 : l’assaisonnement

1. Dans un saladier muni d’un couvercle, mélangez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café d’ail en poudre et une cuillère à café de paprika.
2. Ajoutez le chou-fleur, fermez le saladier et secouez énergiquement pour bien enrober les fleurettes. Si vous n’avez pas de saladier avec couvercle, mélangez délicatement avec une spatule pour enrober chaque morceau.

Étape 3 : la cuisson

1. Disposez les fleurettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, en évitant qu’elles ne se chevauchent.
2. Enfournez à mi-hauteur pendant 20 minutes à 200 degrés en mode chaleur tournante jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

 

Bon appétit avec ces bouchées de chou-fleur !💛

Les infos et astuces de Gisou

• Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan râpé avant la cuisson.
• Le chou-fleur est un légume-fleur de la famille des Brassicacées, apprécié pour sa tête compacte et ses nombreux bienfaits nutritionnels.
• Peu calorique (93% d’eau) et riche en vitamine C (presque les apports quotidiens en 100 g cru), il fournit aussi vitamines B6, B9, K, sélénium, manganèse et fibres.