Recette de la Chandeleur
Ces crêpes au cacao et au lait d’amande apportent une touche gourmande à la Chandeleur.💛
Vous pourrez les déguster avec une pâte à tartiner chocolatée ou simplement saupoudrées de sucre cassonade, pour une version plus croustillante et tout aussi délicieuse !
Préparation : 8 min
Cuisson : 3 min par crêpe
Ingrédients pour 10 grandes crêpes
- 110 g de farine de blé T 65
- 300 ml de lait végétal aux amandes
- 2 œufs
- 25 g de cacao sucré (type Nesquik)
- 20 g d’huile végétale
Étape 1 : la pâte
- Dans un saladier, mélangez 110 g de farine et 25 g de cacao.
- Faites un puit au centre, cassez 2 œufs, ajoutez 20 g d’huile végétale, puis incorporez petit à petit le lait d’amande en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 2 : le repos
Couvrez le saladier avec un film alimentaire et laissez reposer environ 2 heures à température ambiante.
Étape 3 : la cuisson
- Faites chauffer votre poêle à crêpe sur feu vif puis assez une noisette de beurre dessus.
- Versez une louche de pâte, laissez cuire en diminuant légèrement la chaleur du feu. Lorsque la surface est bien sèche, retournez la crêpe pour cuire l’autre face.
Bon appétit avec ces délicieuses crêpes au cacao !💛
Les infos et astuces de Gisou
- Pour une cuisson réussie, la poêle doit être bien chaude.
- Pour des crêpes encore plus gourmandes, beurrez légèrement la poêle entre chaque cuisson.
Crêpes gourmandes au Cacao
