Gâteau zébré vanille et chocolat

Gâteau festif

J’ai eu un coup de cœur pour ce joli gâteau que j’ai découvert sur une chaîne Italienne de youtube «Ricette dolci ». Il peut être servi pour un repas festif comme la fête des mères ou pour un goûter d’anniversaire.

 

 

 

 

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de trois saladiers : deux moyens et un grand.

 

Étape 1 : la pâte

1. Dans le grand saladier, fouettez le sucre et les œufs.
2. Ajoutez l’huile et le lait puis mélangez.
3. Incorporez la farine, le sel et la levure. Remuez afin d’obtenir une pâte homogène et lisse.
4. Répartissez cette pâte dans chacun des deux saladiers, cela représente environ 350 grammes par saladier.
5. Dans l’une des moitiés, mettez le cacao en poudre et les pépites de chocolat. Si besoin, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau pour permettre à la pâte d’être plus fluide.
6. Dans l’autre moitié mettez une cuillère à soupe de vanille liquide et un sachet de sucre vanillée.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Étape 2 : la mise en forme du gâteau

1. Beurrez un moule à gâteau rond d’environ 24 cm de diamètre.
2. Déposez au centre 3 cuillères à soupe de pâte à la vanille. Laissez le temps à la pâte de s’étaler.
3. Puis ajoutez par-dessus, toujours au centre, 2 cuillères à soupe de pâte au cacao.
4. Continuez en alternant 2 cuillères à soupe de pâte à la vanille et 2 cuillères à soupe de pâte au cacao. La pâte va s’étaler au fur et à mesure et cela va créer des cercles vanille et chocolat. N’hésitez pas à regarder la vidéo de la recette pour bien comprendre la technique.

Étape 3 : la cuisson

1. Faites cuire le gâteau pendant 25 minutes dans le four à 180 degrés, chaleur tournante au deuxième niveau.
2. Sortez-le du four dès la fin de cuisson.

 

 

 

Les infos et astuces de Gisou

• Les pépites de chocolat apportent un plus à ce gâteau.
• Vous pouvez remplacez la farine d’épeautre par de la farine de blé.