Au zeste de citron
Une recette de biscuits bonne pour la santé (healthy) et peu sucrée au bon goût de citron. A la place de la farine, j’ai utilisé des flocons d’avoine.
Biscuits aux flocons d’Avoine sans farine
Petites citrouilles au riz d’Halloween
Huile d’olive et curcuma
Une recette rigolote à faire avec les enfants pour la fête d’halloween à base de riz. Le curcuma est une plante de la famille du gingembre qui est utilisée depuis des siècles en Asie.
Flans au Chocolat et noix de Coco
Recette avec des œufs
Ces petits flans au chocolat et à la noix de coco sont très faciles à faire. La cuisson à la vapeur leur donne une texture onctueuse. La poudre de noix de coco remonte à la surface pendant la cuisson et un léger voile de poudre de cacao se dépose au fond du ramequin.
Dessert aux Pommes et Poires
Recette automnale
Une recette toute simple pour démarrer l’automne avec le retour des pommes et des poires. Je vous propose un dessert léger, parfumé à la cannelle. Les amandes effilées grillées apportent du croquant à cette recette.
Rondelles de Courgettes panées
Aux herbes de Provence
Une manière agréable de manger des courgettes et même de les faire apprécier aux enfants ! Ma fille les aime beaucoup. Les rondelles de courgettes sont panées dans un mélange de chapelure et de parmesan. Elles peuvent être servies en apéritif ou en accompagnement d’un plat.
Préparation aux Abricots à tartiner
Recette express
Une recette très riche en fruits qui remplace agréablement la confiture au petit déjeuner pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre. Vous pouvez également vous en servir pour aromatiser vos yaourts, fromages blancs…
Glace très légère au Melon
Recette sans sorbetière
La chair du melon se transforme très bien en glace. En cherchant sur internet des recettes de glace sans sorbetière, je suis tombée sur la vidéo italienne de Gabriele « gélato al melone » qui m’a donné envie de réaliser cette délicieuse glace au melon.
Petits pains ronds cuits à la poêle
Façon pain pitta
Après avoir lu plusieurs recettes de pain pitta, j’ai rédigé « les petits pains cuits à la poêle ». Pourquoi « façon pain pitta » ? Tout simplement, parce dans les vidéos que j’ai regardées, ils gonflaient énormément pendant la cuisson : comme une bulle d’air au milieu de la pâte.
Crème légère aux Fraises avec de l’agar-agar
Sans œuf – Sans gélatine
Cette recette est riche en fruits et contient peu d’ingrédients. Elle est très facile à réussir.
J’ai utilisé de l’édulcorant pour remplacer le sucre. Il en faut très peu, car les fraises mûres sont déjà bien assez sucrées.
Compote de Poivrons rouges
Recette estivale
Cette compote de légumes à base de poivrons rouges est facile à réussir. Elle apportera de la couleur à votre table. De plus vous ferez le plein de vitamine C et de bêta-carotène (provitamine A) .