Sans gluten – Sans œuf
Une buche très originale à base de butternut qui donne une texture onctueuse à cette recette. Les amandes effilées apportent le côté croquant à cette délicieuse bûche.
Bûche de noël Chocolat Amande
Petites brioches roulées à la Cannelle
Cinnamon rolls
Les « cinnamon rolls » (cannelle roulée) sont de petites brioches roulées en forme d’escargots, fourrées à la cannelle. Une agréable petite pause douceur pendant la saison hivernale. On les apprécie tièdes accompagnées d’une boisson chaude.
Velouté aux Champignons de Paris
À la purée de noix de cajou
J’ai découvert une recette de soupe de champignon sur le site de « marmiton » que j’ai transformée en velouté crémeux : une douceur pour les papilles. Pour réussir ce velouté, il faut être attentif à la quantité d’eau que vous ajouterez avec la cuisson des légumes. J’ai mis de la purée de noix de cajou au lieu de la crème fraîche traditionnelle.
Cake au Potimarron et Chocolat noir
Gâteau d’Halloween
Une recette de gâteau qui réunit à lui tout seul les ingrédients principaux d’un repas équilibré : le légume (potimarron), les protéines (œufs), le féculent (la farine) et le fruit (compote de pomme) ! 😁.
Biscuits croustillants aux Noisettes
Sans oeufs – Sans levure
Il existe une dizaine de variétés de noisettes qui sont récoltées entre la fin de l’été, en août et le début de l’automne, en octobre.
Cette recette de petits biscuits est rapide à préparer et parfumera votre intérieur d’une agréable odeur de noisette.
Cake très léger aux Pommes
A la farine de riz et de châtaigne
La farine de riz, aussi nommée poudre de riz, est obtenue par broyage fin du riz. Fine et légère, elle est souvent utilisée en remplacement de la farine de blé par les personnes intolérantes au gluten. J’ai découvert cette recette sur le blog d’Anne So. J’ai modifié quelques ingrédients et j’ai réduit le sucre.
Tarte Tomate et fromage de chèvre
Sans œuf – Sans crème
Une tarte à la tomate parfumée aux herbes de Provence simple et rapide à réaliser. J’ai utilisé des tomates « Roma » qui sont charnues et presque sans pépins.
Elles sont idéales pour faire cette recette !
Petits gâteaux moelleux aux Myrtilles
Recette riche en fruits
J’ai utilisé des myrtilles bio surgelées pour faire cette recette de petits gâteaux pas trop sucrés mais très fruités. Ils sont légers et peuvent être mangés au petit déjeuner ou pour un goûter !
Gâteau au Chocolat et au lait de Coco
Recette sans cuisson
Une recette de gâteau au chocolat qui contient seulement 3 ingrédients : du chocolat, du lait de noix de coco et des flocons d’avoine… mais je vous rassure, il est très bon ! Il a été approuvé par ma fille et mon mari qui sont très gourmands ! 😀. Et en plus, il n’a pas besoin de cuisson.
Caviar d’Aubergine au cumin
Cuisson à la vapeur
La recette du caviar d’aubergine se prépare normalement en faisant cuire les aubergines au four. J’ai cherché une méthode pour les périodes de grosse chaleur qui évite d’utiliser le four. C’est une recette avec une cuisson à la vapeur qui m’a intéressée, tirée du livre «Les recettes du régimes IG » que j’ai un peu modifiée.