farine épeautre | Gisou Cuisine

Moelleux renversé aux Abricots et Amandes

Gateaux moelleux renversé abricot amande

Cuisson à la poêle

En France les principales productions d’abricots se situent en Vallée du Rhône (le Bergeron), dans la région Gard-Crau (l’Orangered) et en Roussillon (le Royal Roussillon). Il est récolté selon les variétés de mi-mai à fin août.

Gâteau Poire Chocolat à la cocotte-minute

Sans œuf – Sans beurre

Je l’ai fait cuire dans le panier vapeur de ma cocotte-minute. Je n’ai pas l’habitude d’utiliser ce mode de cuisson pour des gâteaux, mais en été, c’est très pratique. Cela évite d’utiliser son four et d’avoir encore plus chaud chez soi !