Avant j’étalais mes pâtes directement sur mon plan de travail en mettant de la farine dessus.
Parfois, la pâte se collait et je devais rajouter de la farine… Ensuite, pour nettoyer le plan de travail, c’était un peu la galère ! C’était très collant, il fallait frotter et passer l’éponge plusieurs fois !
Un jour je me suis décidée à faire un premier essai avec un tapis en silicone à pâtisserie, j’ai été surprise et très contente du résultat !
Les principaux avantages du tapis en silicone :
- Le tapis en silicone adhère bien au plan de travail et ne glisse pas.
- Il facilite l’étalage de la pâte qui colle moins.
- Il n’y a presque plus jamais besoin de mettre de la farine, sauf parfois selon la consistance de la pâte, et dans ce cas-là, il en faut très peu.
- Il est facile à nettoyer et peut être utilisé à chaque préparation.
- Le tapis en silicone à pâtisserie est également très pratique pour le découpage ou pour former des biscuits avec des emporte-pièces.
- Sa surface lisse permet de découper facilement des formes et des motifs pour décorer vos pâtisseries, former des biscuits…
Il est résistant aux tâches et se nettoie sans difficulté avec une éponge et on peut même le mettre dans le lave-vaisselle.
Sur « Amazon », vous le trouverez sous le nom de : « Feuille à pâtisserie en silicone » ou « Tapis en silicone ». Les deux termes sont corrects et désignent la même chose. En général, on appelle cet ustensile un tapis en silicone ou un tapis de cuisson en silicone.
Personnellement, j’aime utiliser le terme « tapis en silicone » car je le roule et déroule à chaque utilisation un peu comme on roule un tapis 😀. En procédant ainsi, il prend peu de place et se range facilement dans un tiroir de cuisine.
Il possède aussi deux autres usages que je n’ai pas encore testés :
- il est résistant à la chaleur et peut servir de feuille de cuisson
- il peut être utiliser pour rouler vos pâtes à tarte, à pizza… avant la cuisson pour les mettre au réfrigérateur ou au congélateur
L’essayer, c’est l’adopter pour réussir vos pâtisseries, étaler vos pâtes à tarte, faire des biscuits avec des emporte-pièces…
En cliquant sur la photo ou sur le lien, vous serez dirigez sur le site « Amazon ». Vous pourrez lire les avis des autres utilisateurs, et si vous le souhaitez passer commande.
Il est également disponible dans différentes tailles et modèles, voici ci-dessous le lien sur Amazon.
Autres modèles de tapis à pâtisserie
Si un article vous intéresse, vous pourrez cliquer sur la photo (ou sur le lien) du produit pour l’acheter.
Les liens vers Amazon sont des liens affiliés qui me permettent de toucher quelques pourcentages du montant de ce que vous achetez, sans que cela n’augmente le prix final que vous allez payer. 😉
Voici quelques recettes pour lesquelles j’utilise un tapis en silicone à pâtisserie :
- Bugnes moelleuses cuites au four
- Pain maison sans robot
- Tarte salée en forme de poisson
- Tarte Tomate et fromage de chèvre
- Tarte Poire et Chocolat
- Tarte light aux Pommes
- Tarte au Thon et à la tomate
- Tarte à l’Oignon light
- Tarte aux Myrtilles
- Biscuits sablés à la Châtaigne
- Petits pains ronds cuits à la poêle