Sans œuf – Sans beurre
Ce long biscuit enrobé de sucre est très léger et croustillant. Nous nous en sommes régalés pendant plusieurs années quand nous partions en vacances près de Montpellier.
Biscuits longs au Muscat doux
Houmous à base de pois chiches
Houmos – Hummus
L’houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient. Il ressemble à une crème de pois chiches très onctueuse parfumée à l’ail. Il se déguste de différentes façons sur du pain grillé, des cracottes, du pain pita et pourquoi pas avec des bâtonnets de légumes crus !
Tarte Poire et pépites de Chocolat
Sans oeuf – Sans beurre
C’est une recette très légère réalisée avec de la compote de poire. Elle est rapide à faire car la pâte n’a pas besoin de temps de repos.
La crème apporte un petit goût acidulée en contraste avec le chocolat noir. Le goût de la poire n’est pas très prononcé.