Au lait de Coco
Des cookies croquants qui sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. J’utilise du lait de coco pour faire cette recette sans beurre.
Cookies aux Noix et pépites de Chocolat
Tarte light aux Pommes
Sans oeuf – Sans beurre
Cette recette très simple et légère met en avant la pomme, le fruit le plus consommé en France. La pâte n’a pas besoin de temps de repos ce qui permet de faire la recette en une seule fois.
Muffins coeur fondant au Chocolat
Au sucre de fleur de coco
Cette recette a beaucoup de succès auprès des enfants. Les muffins sont moelleux et quel plaisir lorsque l’on croque de découvrir un chocolat fondant au milieu. Le sucre de noix de coco apporte un parfum et une saveur particulière à la pâte.
Lasagnes light aux deux Saumons
Au lait d’Avoine
Cette recette de lasagnes est légère, car j’ai remplacé la traditionnelle béchamel par une crème à base de lait d’avoine et de maïzena. J’ai également mis de la crème d’amande au lieu de la crème fraîche.
Galettes de Courgettes légères
Aux herbes de Provence
Cette recette est une autre façon de faire aimer les courgettes aux enfants. Ma fille en redemande chaque fois !
Comment utiliser l’agar-agar ?
Le grand avantage de l’agar-agar c’est qu’il est absolument sans goût et se marie aussi bien aux saveurs sucrées que salées. Seuls les fruits très acides (citrons, kiwis, ananas…) contrarient la prise de l’agar-agar.
Connaissez-vous l’agar-agar ?
Amincissant naturel très prisé des Japonais(es), l’agar-agar est encore peu répandu en France. Il permet de cuisiner sain et léger. Selon les préparations on peut obtenir différentes textures.
Mousse de crème au Chocolat
Végétale avec de l’agar-agar
Je n’avais encore jamais fait de mousse au chocolat. Mon mari adore en manger, alors pour fêter son anniversaire, j’ai voulu lui faire une surprise en lui préparant une mousse vegan. Ce n’est pas facile de faire une mousse sans œuf ! 
Moelleux renversé aux Abricots et Amandes
Cuisson à la poêle
En France les principales productions d’abricots se situent en Vallée du Rhône (le Bergeron), dans la région Gard-Crau (l’Orangered) et en Roussillon (le Royal Roussillon). Il est récolté selon les variétés de mi-mai à fin août.
Gâteau Coco – Citron à la poêle
Au sucre de Coco
Le sucre de coco est issu de la fleur de cocotier. Par rapport au sucre blanc, qui apporte uniquement des calories, le sucre de coco contient des vitamines et des minéraux. Il est de couleur brune qui donne un aspect foncé au gâteau.