Au lait d’Amande
Ces petits cakes très moelleux ont été réalisés sans œuf et sans beurre. Le lait d’amande est doux et onctueux. C’est une bonne alternative au lait de vache. 💚
Petits cakes à la Pistache
Gâteau aux Noix et au miel d’Acacia
Douceur automnale
Un gâteau aux douces saveurs de noix et de miel très facile à réaliser et qui peut être servi au petit déjeuner ou au goûter.
Les noix de France sont produites essentiellement dans la moitié sud du pays : Périgord, Dauphiné, Isère, Drôme et Savoie. Elles se récoltent vers l’automne.
Tarte aux Myrtilles
Sans beurre – Sans œuf
Cette tarte est rapide à réaliser. Je souhaitais une garniture légère, sans crème et je l’ai trouvée sur le blog de Lili, « tarte aux myrtilles». La version originale de la pâte à tarte à laquelle j’ai apporté quelques modifications se trouve sur le site de Léa, « pâte à tarte sans beurre ».
Gaspacho aux tomates fraîches
Recette été
Le gaspacho est une recette très riche en légumes. Très répandu dans le sud de l’Espagne et du Portugal, c’est une excellente manière de faire le plein de vitamines et quel régal de le déguster froid en période estivale !
Gâteau au Chocolat et Cacao
Cuisson à la cocotte-minute
Le cacao brut accentue le goût du chocolat et apporte au gâteau cette couleur foncée. Cela permet de réduire la quantité du chocolat noir. La cuisson à la vapeur donne un aspect tout lisse sur le dessus.
Glace light au lait de Coco
Avec seulement deux ingrédients
Une recette express et très rafraîchissante en cette période de chaleur, à base de lait de coco et de sucre glace. Il vous suffira d’avoir des petits moules à sucette glacée. Je l’ai trouvée sur le site « Encore un gâteau ».
Recette de Mousse aux Fraises
Légère comme un nuage
J’ai été agréablement surprise de découvrir cette recette sur le site de Florence « Du bio dans mon Bento ».
Cette mousse est tellement légère et aérée que l’on croirait manger un nuage parfumé à la fraise. C’est une recette très facile et rapide : vous mettez vos ingrédients dans le bol du robot et c’est lui qui fait tout le travail !
Mini tartelettes aux Framboises
Sans œuf – Sans beurre
Une pâte sablée, un peu de gelée de framboise et quelques framboises fraîches pour vous faire plaisir avec des tartelettes croquantes et légères.😍
Clafoutis aux Cerises light
Sans œuf – Sans gluten
Une recette simple et légère de clafoutis à la texture d’un flan. Il conviendra aux personnes intolérantes au gluten et aux œufs. 🍒
Pain maison sans robot
Une recette de pain très facile à réaliser
Je cherchais une recette de pain, sans robot, sans machine, sans pétrissage… un pain avec une mie aérée et une belle croûte. J’ai découvert sur le site de Lilo « Cuisine campagne », la méthode d’un boulanger new-yorkais, Jim Lahey : le « pain cocotte ».