Recette sans gluten
La châtaigne, surnommée « fruit de l’automne » se récolte de fin septembre à mi-novembre. 🍂
Flan à la Châtaigne
Panna Cotta à la Myrtille
Recette Végétarienne
Un dessert italien revisité à ma façon ! J’ai utilisé l’agar-agar, une algue marine, comme gélifiant pour remplacer la gélatine. De plus, au lieu de mettre de la crème, j’ai mixé des myrtilles fraîches avec du lait d’amande et de la purée d’amande. 🫐
Entremet sucré à la Framboise
Recette Végétarienne
J’aime beaucoup réaliser des recettes originales et celle-ci contient un ingrédient secret auquel on ne s’attend pas du tout… Il est vert, on le récolte en été et on l’utilise surtout en version salée. C’est… ?
Recette de Fraises à la crème d’amande
Recette Végétarienne
Cette recette de verrine aux fraises fraîches et au lait d’amande est simple à réaliser. 🍓
Bûche Marron-Chocolat et meringue
Recette de Noël
Je vous propose une recette de bûche très savoureuse avec seulement quelques ingrédients et sans cuisson au four. 🎅
Crème onctueuse aux Abricots
Recette avec des abricots frais
Rond, doux, pulpeux, doré comme le soleil, facile à croquer… l’abricot est un fruit très apprécié en été. Si dans votre corbeille à fruits, il vous reste des abricots bien mûrs, alors essayez cette délicieuse recette de crème aux abricots.
Crème au Café sans oeuf et sans gluten
Recette avec agar-agar
En été, au lieu de prendre un expresso en fin de repas, vous pourrez rafraichir vos papilles avec cette délicieuse petite crème au café !
Cette recette facile à préparer est idéale pour les amateurs de café qui cherchent une alternative rafraîchissante à leur tasse chaude habituelle.
Flans au Chocolat et noix de Coco
Recette avec des œufs
Ces petits flans au chocolat et à la noix de coco sont très faciles à faire. La cuisson à la vapeur leur donne une texture onctueuse. La poudre de noix de coco remonte à la surface pendant la cuisson et un léger voile de poudre de cacao se dépose au fond du ramequin.
Glace très légère au Melon
Recette sans sorbetière
La chair du melon se transforme très bien en glace. En cherchant sur internet des recettes de glace sans sorbetière, je suis tombée sur la vidéo italienne de Gabriele « gélato al melone » qui m’a donné envie de réaliser cette délicieuse glace au melon.
Crème légère aux Fraises avec de l’agar-agar
Sans œuf – Sans gélatine
Cette recette est riche en fruits et contient peu d’ingrédients. Elle est très facile à réussir.
J’ai utilisé de l’édulcorant pour remplacer le sucre. Il en faut très peu, car les fraises mûres sont déjà bien assez sucrées.