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Gisou Cuisine

Des recettes légères et simples à réaliser

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Entremets

Mousse aux Fraises

mousse de fraise

mousse de fraise

Légère comme un nuage

J’ai été agréablement surprise de découvrir cette recette sur le site de Florence “Du bio dans mon Bento”.
Cette mousse est tellement légère et aérée que l’on croirait manger un nuage parfumé à la fraise. C’est une recette très facile et rapide : vous mettez vos ingrédients dans le bol du robot et c’est lui qui fait tout le travail !

Gisou 6 juillet 202011 janvier 2021 Entremets 0 Commentaires Lire la suite

Panna cotta à la crème d’Amande

Panna cotta amande

Panna cotta amande

Recette végétale avec Agar-agar

Cette recette sans gélatine est rapide à réaliser. J’ai testé plusieurs préparations de panna cotta végétale, mais la texture ressemblait toujours à du flan. J’ai trouvé sur le blog de Lili, “auvertaveclili” LA recette qui permet enfin, d’obtenir une consistance onctueuse.

Gisou 13 janvier 20202 mars 2023 Entremets 0 Commentaires Lire la suite

Mousse de crème au Chocolat

Mousse au chocolat agar

Mousse au chocolat agar

Végétale avec de l’agar-agar

Je n’avais encore jamais fait de mousse au chocolat. Mon mari adore en manger, alors pour fêter son anniversaire, j’ai voulu lui faire une surprise ! Ce n’est pas facile de faire une mousse sans œuf.

Gisou 29 août 201922 mai 2023 Entremets 0 Commentaires Lire la suite

Petits Flans express au caramel

Flan express au caramel

Flan express au caramel

Avec agar-agar – Sans œuf

L’agar-agar est l’ingrédient « magique » qui permet à cette préparation liquide de se transformer en flan. C’est un gélifiant 100 % naturel extrait d’algue rouge. Le goût du caramel est léger mais cela suffit pour faire plaisir à ma fille qui raffole du caramel !

Gisou 11 juin 201920 octobre 2022 Entremets 0 Commentaires Lire la suite
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