Recette sans sorbetière
J’ai découvert les glaces appelées « nice cream ». Elles sont à base de banane à laquelle on ajoute le fruit de notre choix.🍌
Glace à la Banane et au chocolat
Petite terrine de Poisson blanc au basilic
Recette avec du Saumon fumé
Une recette idéale à faire en été : rapide, peu de cuisson et fraîche en bouche. Le basilic est une plante aromatique et condimentaire que l’on trouve surtout en période estivale.
Je suis partie d’une recette « agar-agar de poisson » du Dr Dukan à laquelle j’ai ajouté du basilic et du saumon fumé.
Mousse de crème à la noix de Coco
Recette végétarienne avec de l’agar-agar
Une délicieuse mousse à la noix de coco réalisée sans gélatine et sans œuf. J’ai utilisé de l’agar-agar, une algue magique qui permet de faire de très bons entremets légers et savoureux !
Je me suis inspirée de la recette « crème de mousse au chocolat« .
Semoule onctueuse au lait de Coco
Accompagnée d’un coulis de Cerise
Une recette légère à mi-chemin entre un entremet et un petit gâteau à base de semoule. 🍒
Gâteau aux Fraises et au citron
Recette très riche en fruits
J’aime beaucoup l’association du citron et des fraises dans ce gâteau. Les fraises apportent une touche fruitée et sucrée, tandis que le zeste de citron ajoute une note acidulée. C’est un dessert léger, sans beurre, et qui contient peu de sucre ajouté.🍓
Les différentes sortes de farines
La farine est l’ingrédient principal de nombreuses recettes : gâteaux, viennoiseries, tartes… Vous avez peut-être remarqué que les farines étaient classées par « type », c’est la lettre « T » suivie d’un chiffre que l’on voit sur les 🥖
Crème à la Pistache et noix de cajou
Au lait d’Avoine
Une recette de crème végétale simple et rapide à réaliser, sans œuf et sans lait de vache.
À chaque cuillère, vous sentirez la douceur de la crème associée au croquant de la pistache.
Un régal pour les amoureux de la pistache !💚
Petits gâteaux noix de Coco et Chocolat
Sans œuf – Sans beurre
Ces petits gâteaux très gourmands ont comme ingrédient principal la noix de coco sous toutes ses formes : en lait, en sucre et en poudre ! J’ai découvert cette recette sur le blog de Sibylle « Z’oeufs peux pas ! »
Petits nids au Chocolat et Amande
Sans œuf – Sans beurre
Si vous pensez trouver des œufs de poule dans ces nids que nenni ! Il n’y a que des petits œufs de sucre. La pâte est sans beurre et sans œuf. J’ai repris la base de la recette des « mini tartelettes aux framboises ». Ma fille de 10 ans s’est amusée à remplir les nids.
Velouté de Carottes au cumin et curry
À la « Vache qui rit »
La carotte est un légume racine, elle est cultivée dans le monde entier. Il existe plusieurs variétés de carottes. Les récoltes se font tout au long de l’année ce qui permet de les trouver en toute saison sur les étalages du marché.