Une délicieuse mousse à la noix de coco réalisée sans gélatine et sans œuf. J’ai utilisé de l’agar-agar, une algue magique qui permet de faire de très bons entremets légers et savoureux !
Je me suis inspirée de la recette « crème de mousse au chocolat« .
Une recette légère à mi-chemin entre un entremet et un petit gâteau à base de semoule.
Le lait de noix de coco apporte une saveur exotique à ce dessert qui se marie bien avec le parfum des cerises. J’ai découvert cette recette sur le site de Chef Simon.
Ces petits gâteaux très gourmands ont comme ingrédient principal la noix de coco sous toutes ses formes : en lait, en sucre et en poudre ! J’ai découvert cette recette sur le blog de Sibylle « Z’oeufs peux pas ! »
Une recette express et très rafraîchissante en cette période de chaleur, à base de lait de coco et de sucre glace. Il vous suffira d’avoir des petits moules à sucette glacée. Je l’ai trouvée sur le site « Encore un gâteau ».
Des cookies croquants qui sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. J’utilise du lait de coco pour faire cette recette sans beurre. Il est très riche en fer, potassium, phosphore et également source de manganèse, de cuivre, de sélénium et de zinc.
Cette recette a beaucoup de succès auprès des enfants. Les muffins sont moelleux et quel plaisir lorsque l’on croque de découvrir un chocolat fondant au milieu. Le sucre de noix de coco apporte un parfum et une saveur particulière à la pâte.
Le sucre de coco est issu de la fleur de cocotier. Par rapport au sucre blanc, qui apporte uniquement des calories, le sucre de coco contient des vitamines et des minéraux. Il est de couleur brune qui donne un aspect foncé au gâteau.